봄이면 가장 먼저 떠오르는 과일, 딸기. 달콤한 향이 가득한 제철 과일의 매력은 그 신선함에서 시작됩니다. 특히 해발 600m 고지대의 청정 환경에서 자란 거창 딸기는 당도가 뛰어나고 과육이 단단해 수제청으로 만들기에 최적의 원재료로 꼽히죠. 류지봉명인의 딸기 수제청은 그런 고품질의 국산 생딸기만을 엄선하여, 딸기 본연의 색과 향이 고스란히 살아있는 맛으로 많은 이들의 일상에 스며들고 있습니다. 카페를 준비 중이신가요? 디저트 메뉴를 고민 중이신가요? 하나의 수제청이, 계절을 담은 시그니처가 될 수 있습니다.

류지봉명인 딸기 수제청은 딸기가 가장 맛있는 시기인 3월부터 5월 사이에 수확한 신선한 딸기만을 사용합니다. 설탕 외 어떠한 첨가물도 넣지 않고, 그날그날 수확한 생딸기로 당일 제조됩니다. 때문에 인공색소나 향료 없이도 깊고 선명한 붉은빛과 딸기 특유의 진한 향이 그대로 살아있습니다. 수작업으로 손질된 딸기를 하나하나 정성스레 병 속에 담는 과정. 이것은 단순한 원부자재가 아니라, 한 사람의 정성과 계절의 맛이 응축된 한 병의 예술입니다. 유리병 포장으로 깔끔하고 위생적인 보관이 가능하며, 냉장보관을 통해 매일 신선한 딸기의 맛을 느낄 수 있죠.

딸기 수제청을 처음 접한 소비자들의 후기를 보면, 단순한 딸기청 이상의 가능성을 느낄 수 있습니다. 홈카페에서 아이스라떼에 달콤하게 섞거나, 요거트나 팬케이크에 토핑으로 얹어 상큼한 브런치를 완성해보세요. 특히 얼음 가득한 유리잔에 수제청과 탄산수, 민트를 섞으면, 지금 막 딴 딸기를 머금은 듯한 산뜻한 에이드를 즐길 수 있답니다. 카페 창업 준비 중이라면, 이 수제 딸기청은 한 모금만으로 차별화된 감성을 전달할 수 있는 시그니처가 되어줄 수 있습니다.

#딸기수제청