봄이면 가장 먼저 떠오르는 과일, 딸기. 달콤한 향이 가득한 제철 과일의 매력은 그 신선함에서 시작됩니다. 특히 해발 600m 고지대의 청정 환경에서 자란 거창 딸기는 당도가 뛰어나고 과육이 단단해 수제청으로 만들기에…

장마철 이후 꼭 알아야 할 신선 먹거리 이야기 – 농기계 복구와 가격 안정의 숨은 연결고리 최근 장마로 인해 전국 각지 농가가 큰 피해를 입었습니다. 특히 가평, 서산, 예산, 담양, 산청,…

딸기가 가장 반짝이는 계절은 단연 초봄입니다. 찬 공기를 머금고 천천히 익어가는 이맘때 거창의 해발 고지에서 수확한 딸기는 알고 보면 참 특별한 존재입니다. 기온 차가 큰 자연환경에서 천천히 익은 딸기는 알맹이가…

햇살 좋은 봄날, 거창의 청정 자연에서 빨갛게 익어가는 딸기는 아이들의 해맑은 웃음처럼 싱그럽습니다. 그 계절의 정점에서 수확한 유기농 딸기만을 꾹꾹 눌러 담은 거창 류지봉명인 딸기 수제청은, 단순한 과일청이 아닌 가족…

유난히 햇볕이 따사로운 계절, 4~5월 사이. 남녘 거창의 들녘에서는 햇살을 오롯이 머금은 탐스러운 딸기들이 제철을 맞이합니다. 이맘때 수확한 딸기는 그 당도가 절정을 향해 달리고, 향기만으로도 봄의 기운을 가득 안겨주죠. 바로…

햇살에 잘 익은 딸기가 가장 달콤한 시기, 이맘때면 딸기향 가득한 봄의 기운이 마음속까지 스며듭니다. 경상북도 청도에서 탐스럽게 자란 제철 생딸기만을 엄선해 담아내는 류지봉명인 딸기 수제청은, 그 자체로 봄을 병 속에…

청년 손길로 길러낸 신선한 먹거리 – 산지 변화가 주는 믿을 수 있는 선택 농촌을 찾아가는 손길이 변하고 있습니다. 농림축산식품부가 올해 처음 도입한 ‘농촌일손여행’은 단순한 봉사활동이 아닌, 산지 생산과정에 청년의 참여와…